Publié le 10 mai 2023

Barres de céréales maison : 4 recettes healthy et gourmandes pour se faire plaisir

barres de céréales maison

Les barres de céréales sont un incontournable des encas sains et des goûters healthy. Quoi de mieux que de les préparer soi-même à la maison, avec des ingrédients naturels et des recettes adaptées à nos goûts ? Au miel, au chocolat, aux flocons d’avoine, aux fruits secs… Il existe une multitude de recettes pour réaliser vos barres de céréales maison. Dans cet article, découvrez 4 recettes de barres de céréales maison. Chacune a son charme et vous permettra de profiter d’une barre de céréales saine et délicieuse.

 

 

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barres de céréales flons d'avoine et fruits secs

Barres de céréales maison aux flocons d’avoine, miel et fruits secs

Découvrez la recette des barres de céréales aux flocons d’avoine, miel et fruits secs. Les ingrédients nécessaires pour cette préparation sont :

 

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 100 grammes de miel
  • 50 grammes de beurre
  • 150 grammes de fruits secs (abricots, raisins, noix…)

 

Commencez par faire fondre le beurre et le miel dans une casserole. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et les fruits secs. Mélangez bien le tout et versez la préparation dans un moule. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de découper en barres.

barre de céréales maison chocolat et graines

Barres de céréales maison au chocolat et aux graines

 

Pour les amateurs de chocolat, voici une recette de barres de céréales maison qui devrait vous ravir. Les ingrédients pour cette recette sont :

 

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 100 grammes de pépites de chocolat
  • 50 grammes de beurre
  • 100 grammes de sirop d’agave ou de miel
  • 50 grammes de graines (tournesol, lin, chia…)

 

Faites fondre le beurre et le sirop d’agave (ou miel) dans une casserole. Ajoutez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et les graines. Mélangez bien le tout et versez dans un moule. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de découper en barres.

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Barres de céréales maison au riz soufflé et à la noix de coco

Pour une touche d’exotisme, essayez cette recette de barres de céréales maison au riz soufflé et à la noix de coco. Les ingrédients nécessaires sont :

  • 100 grammes de riz soufflé
  • 50 grammes de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 50 grammes de fruits secs de votre choix

Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole, puis ajoutez la vanille liquide. Incorporez le riz soufflé, la noix de coco râpée et les fruits secs. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Versez la préparation dans un moule. Tassez le mélange avec le dos d’une cuillère pour que les barres soient bien compactes. Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper.

barres de céréales sirop d'érable fruits rouges

Barres de céréales maison à l’avoine, sirop d’érable et fruits rouges

Enfin, pour une touche de fraîcheur, voici une recette de barres de céréales à l’avoine, sirop d’érable et fruits rouges. Les ingrédients sont :

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 100 grammes de sirop d’érable
  • 50 grammes de beurre
  • 150 grammes de fruits rouges (frais ou surgelés)

 

Faites fondre le beurre et le sirop d’érable dans une casserole. Ajoutez les flocons d’avoine et les fruits rouges. Mélangez bien le tout et versez la préparation dans un moule. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir et découpez en barres.

Quelques conseils pour réussir vos barres de céréales maison

 

Maintenant que vous avez ces 4 délicieuses recettes de barres de céréales maison, voici quelques conseils pour réussir leur préparation.

 

  1. Choisissez des ingrédients de qualité : Pour des barres de céréales saines et savoureuses, privilégiez des ingrédients naturels et bio si possible. Les flocons d’avoine sont une base excellente, riche en fibres et en protéines.
  2. Personnalisez votre recette : Les recettes proposées ci-dessus ne sont que des bases. N’hésitez pas à ajouter d’autres graines, des noix, des amandes, de la noix de coco des épices (cannelle, gingembre…), du chocolat noir, du beurre de cacahuète…
  3. Maîtrisez la cuisson : Les barres de céréales ne doivent pas être trop cuites pour rester moelleuses. Gardez un œil sur le four et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
  4. Laissez refroidir avant de découper : C’est le secret pour obtenir des barres bien formées. Si vous les découpez trop tôt, elles risquent de se casser.

 

Préparer ses propres barres de céréales maison est une activité à la fois ludique, économique et saine. Que vous soyez amateur de miel, de chocolat, de fruits secs ou de graines, vous trouverez forcément une recette qui vous correspond. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous !

 

Avec ces recettes, vous pourrez déguster des barres de céréales savoureuses et nutritives, parfaites pour une pause gourmande en toutes circonstances. Et si vous souhaitez vous former à la pâtisserie, découvrez notre formation à distance pour préparer le CAP Pâtisserie.