De savoureuses pâtisseries pour fêter Mardi Gras 2023 !

Les racines historiques de Mardi Gras

Les premières célébrations de Mardi Gras remontent à l’Antiquité, pour célébrer les dieux de la fécondité et du printemps. Avec le temps, les traditions ont évolué et la fête s’est répandue à travers le monde.

Au Moyen Âge, Mardi Gras était célébré par les chrétiens comme le dernier jour de festivités avant le Carême, une période de jeûne de 40 jours. La fête est ensuite devenue plus populaire, synonyme de costumes, de masques, de défilés de chars et de festivités en tout genre.

Aujourd’hui, Mardi Gras est célébré dans de nombreux pays à travers le monde, chacun avec ses propres traditions et coutumes. En France, la fête est encore marquée par des défilés colorés et des pâtisseries sucrées.

Quel que soit le lieu où il est célébré, Mardi Gras reste une occasion festive pour se retrouver et faire la fête.

Les Merveilles : la pâtisserie traditionnelle de Mardi Gras

Les merveilles sont une pâtisserie traditionnelle associée à Mardi Gras. Très apprécies par les petits et les grands, ces pâtisseries sont faciles à réaliser et parfaites pour célébrer Mardi Gras. Voici une recette simple de merveilles :

Ingrédients 

• 500 grammes de farine
• 75 grammes de sucre
• 50 grammes de beurre fondu
• 2 œufs
• 25 cl de lait
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• de l’huile pour la friture

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger.
2. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant.
3. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile.
5. Utilisez une cuillère à soupe pour former des petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
6. Faites frire les merveilles jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant régulièrement.
7. Égouttez-les sur du papier absorbant.
8. Saupoudrez vos merveilles de sucre glace.

Ces délicieuses merveilles sont parfaites pour célébrer Mardi Gras ! Ils peuvent également être dégustés tout au long de l’année pour une petite touche sucrée.

Célébrez Mardi Gras avec des donuts

Ces délicieux donuts sont parfaits pour être servis à vos invités lors de votre prochaine fête. Vous pouvez les décorer et les personnaliser à votre goût. Profitez de ces délicieuses friandises pour fêter Mardi Gras.

Ingrédients

• 280g de farine
• 20g de sucre
• 7g de levure chimique
• 3g de sel
• 170ml de lait tiède
• 1 œuf battu
• 60ml d’huile végétale
• huile de friture pour la cuisson
• sucre glace et des épices pour la décoration (facultatif)

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Dans un autre récipient, mélangez le lait tiède, l’œuf battu et l’huile.
3. Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
4. Laissez la pâte reposer pendant environ 2 heures.
5. Dégazez la pâte avant la travailler. Réalisez les donuts à l’aide d’un moule spécial ou en formant des boudins de pâte.
6. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen.
7. Utilisez une cuillère à soupe pour déposer les donuts crus dans l’huile chaude et cuire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté.
8. Égouttez les donuts sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.