à distance mais
plus proche que jamais !
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Vous souhaitez préparer un plat authentique et gourmand ? Découvrez tous les secrets de ce monument de la cuisine provençale avec notre recette de bouillabaisse facile !
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La bouillabaisse est une soupe de poisson traditionnelle originaire de Marseille, dans le sud de la France. Elle est préparée avec des poissons de roche, tels que la rascasse, la lotte, le congre, la vive ou la baudroie, ainsi que des crustacés tels que les moules et les langoustines.
Les ingrédients sont cuits ensemble dans un bouillon parfumé à l’ail, au fenouil et aux tomates, et accompagnés de croûtons grillés et de la fameuse rouille, une sauce à l’ail et à l’huile d’olive. La bouillabaisse est un plat copieux et savoureux, idéal pour une soirée conviviale entre amis ou en famille.
Maintenant que nous avons expliqué ce qu’est la bouillabaisse, voici une recette facile pour la préparer chez vous :
Ingrédients
Préparation
Pour préparer la rouille, mélangez de l’ail haché avec de l’huile d’olive et de la mie de pain rassis. Ajoutez un jaune d’œuf et fouettez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.