à distance mais
plus proche que jamais !
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Le Poke Bowl, ce plat d’origine hawaïenne, est devenu un véritable phénomène culinaire à travers le monde. Son mélange de saveurs exotiques et sa présentation colorée en font un repas sain, équilibré et délicieux. Découvrez une recette de Poke Bowl au poulet à réaliser chez vous :
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Pour préparer un Poke Bowl au poulet pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Commencez par rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez-le bien, puis placez-le dans une casserole avec 600 ml d’eau.
Portez l’eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes, puis égrainez le riz à l’aide d’une fourchette. Réservez.
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce sriracha et 2 cuillères à soupe d’huile de sésame.
Ajoutez les filets de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 1 à 2 heures.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez les filets de poulet égouttés. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Laissez reposer quelques minutes, puis coupez le poulet en fines tranches.
Pendant que le poulet marine, préparez les légumes et les fruits. Épluchez et coupez l’avocat en tranches, puis arrosez-le de jus de citron vert pour éviter qu’il ne s’oxyde. Épluchez et coupez la mangue en dés.
Rincez le concombre, retirez les graines et coupez-le en demi-rondelles. Émincez finement les oignons verts. Épluchez et râpez les carottes. Égouttez et rincez les edamame.
Dans un petit bol, préparez la sauce pour votre Poke Bowl en mélangeant 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce sriracha, le jus d’un demi-citron vert et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
Goûtez et ajustez les ingrédients selon vos préférences.
Il est maintenant temps d’assembler votre Poke Bowl au poulet. Répartissez le riz égrainé dans quatre bols.
Disposez harmonieusement les tranches de poulet mariné, les tranches d’avocat, les dés de mangue, les demi-rondelles de concombre, les oignons verts émincés, les carottes râpées et les edamame autour du riz.
Arrosez généreusement chaque Poke Bowl de la sauce préparée et parsemez de graines de sésame grillées pour ajouter une touche de croquant.
Servez immédiatement et dégustez ce plat sain et savoureux !
Le Poke Bowl au poulet est une option délicieuse et nutritive pour un déjeuner ou un dîner léger. Les ingrédients frais et colorés de ce plat en font un véritable régal pour les yeux et les papilles.
N’hésitez pas à personnaliser votre Poke Bowl en y ajoutant vos légumes, fruits et protéines préférés.
Vous pouvez également varier les saveurs en changeant la marinade et la sauce, en essayant par exemple une sauce teriyaki ou une vinaigrette à base de gingembre et d’ail.
