La recette inratable des cookies fourrés

L’histoire des cookies

L’origine des cookies est controversée. Ils auraient été inventés aux États-Unis au début du XIXe siècle. Les premiers cookies étaient probablement des biscuits secs et simples, cuits rapidement pour les marins et les pionniers en déplacement. Au fil du temps, les recettes de cookies se sont développées pour inclure des ingrédients tels que le sucre, les épices et les fruits secs.

On leur attribue également des racines européennes, en particulier dans les pays scandinaves. Les biscuits secs et les gâteaux simples ont été consommés en Europe depuis des siècles et ont été apportés aux États-Unis par les premiers colons. Les recettes européennes ont également évolué pour inclure des ingrédients plus riches et plus sucrés.

Aujourd’hui, les cookies sont des biscuits populaires dans le monde entier. Ils sont simples à préparer et peuvent être dégustés à tout moment de la journée. Les ingrédients de base comprennent la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Cependant, il existe de nombreuses variations et différents types de cookies, y compris les cookies aux pépites de chocolat, aux noix et aux fruits secs. Les cookies fourrés ravivent les plus gourmands avec leur cœur fondant au chocolat.

La recette des cookies fourrés au chocolat

Pour cette délicieuse recette de cookies fourrés, vous aurez besoin de :

• 225 grammes de beurre mou
• 200 grammes de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 375 grammes de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 200 grammes de pépites de chocolat
• 100 grammes de chocolat noir ou de la pâte à tartiner

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
6. Formez une boule, puis placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
7. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
8. Divisez la boule de pâte à cookies afin d’obtenir des parts égales (vos futurs cookies).
9. Formez des boules et creusez un trou au milieu de chaque boule. Versez le chocolat fondu ou la pâte à tartiner, puis refermez chaque boule délicatement.
10. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie, sans les aplatir.
11. Enfournez pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
12. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.