Le gâteau a l’orange

Tutoriel de gâteau à l’orange façon grand-mère

Les ingrédients :

Pour réaliser cette recette de gâteau à l’orange bien moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 oeufs
• 200g de sucre
• 100g de beurre mou
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Le zeste d’oranges
• Le jus d’oranges

La préparation :

• Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Étape 2 : Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Étape 3 : Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez bien.
• Étape 4 : Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Étape 5 : Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’orange et mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
• Étape 6 : Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Étape 7 : Enfournez pour environ 35 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, alors le gâteau est cuit !
• Étape 8 : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Et voilà, votre gâteau à l’orange est prêt ! Vous pouvez le servir tel quel ou le décorer avec un peu de sucre glace ou de crème chantilly. À déguster accompagné d’un bon thé ou café, c’est un vrai régal pour les papilles.

Quelques astuces pour réussir votre gâteau à l’orange :

• Pour obtenir un zeste d’orange parfaitement parfumé, utilisez un zesteur ou une râpe fine. Évitez de prélever la partie blanche de l’orange qui est amère.
• Si vous n’avez pas de jus d’orange frais sous la main, vous pouvez utiliser du jus d’orange en bouteille. Dans ce cas, privilégiez un jus 100% pur jus pour un meilleur goût. Vous pouvez aussi rajouter du sirop.
• Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant à votre gâteau, vous pouvez ajouter des zestes d’orange confits ou des écorces d’orange confites coupées en petits morceaux à la pâte.
• Pour une version plus légère de ce gâteau, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile d’olive ou de l’huile de coco. Le résultat sera tout aussi délicieux et plus sain !

Maintenant que vous avez toutes les clés en main pour réussir votre gâteau à l’orange, il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux.

Variantes de recettes de gâteau à l’orange :

Bien sûr, il existe de nombreuses façons de varier ces recettes de gâteau à l’orange pour la rendre encore plus gourmande. Voici quelques idées de dessert :

1. Gâteau à l’orange et au pavot :

Ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de pavot à la pâte pour apporter une touche de croquant et de saveur à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour plus de gourmandise.

2. Gâteau à l’orange et aux amandes :

Remplacez 50g de farine par 50g de poudre d’amandes pour apporter une saveur subtile et une texture moelleuse à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter des amandes effilées sur le dessus pour apporter du croquant.

3. Cake à l’orange et au chocolat :

Ajoutez 100g de pépites de chocolat à la pâte pour apporter une touche de gourmandise à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter un peu de cacao en poudre pour renforcer le goût du chocolat.

4. Gâteau à l’orange, au sirop et à la cardamome :

Ajoutez 1 cuillère à café de cardamome moulue à la pâte pour apporter une touche exotique à votre gâteau à l’orange. La cardamome se marie très bien avec les agrumes et apporte une saveur subtile et parfumée.

5. Gâteau à l’orange et au rhum :

Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum à la pâte pour apporter une touche d’alcool à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des cranberries pour apporter une touche fruitée.

6. Cake à l’orange et à la noix de coco :

Remplacez 50g de farine par 50g de noix de coco râpée pour apporter une saveur exotique à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron vert pour renforcer le goût de la noix de coco.

7. Cake à l’orange et aux pistaches :

Ajoutez 50g de pistaches concassées à la pâte pour apporter une touche croquante et colorée à votre gâteau à l’orange. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour renforcer le goût des pistaches.

Voilà, vous avez maintenant plusieurs idées de variantes pour revisiter cette recette de gâteau à l’orange et la rendre encore plus gourmande et originale. À vous de jouer !