Notre recette de houmous sans tahini : gourmande et savoureuse

Qu’est-ce que le houmous ?

Le houmous est un plat à base de pois chiches, qui est originaire du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est généralement servi comme une trempette pour des légumes ou des pains plats tels que le pita, mais il peut également être utilisé en tant qu’accompagnement de viandes, de légumes ou de plats de riz. Le houmous est une source de protéines végétales et de fibres, et il contient également des graisses saines.

Le houmous est facile à préparer et il existe de nombreuses variations de cette recette de base. Les ingrédients de base sont des pois chiches, de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail et du tahini.

Le tahini est une pâte de graines de sésame grillées, qui ajoute une saveur riche et crémeuse au houmous.

Le houmous est un plat populaire dans de nombreuses cultures, et il est apprécié pour sa saveur délicieuse et sa polyvalence en tant qu’apéritif ou accompagnement de plats principaux. Cependant, si vous ne pouvez pas manger de tahini ou si vous n’aimez pas son goût, il est possible de faire du houmous sans tahini.

Notre délicieuse recette de houmous sans tahini

Pour réaliser notre recette de houmous sans tahini, vous aurez besoin de :

• 400 grammes de pois chiches
• 60 ml d’huile d’olive
• 30 ml de jus de citron
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 60 ml d’eau

Préparation 

1. Égouttez et rincez les pois chiches. Placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
3. Ajoutez l’eau en petites quantités, en mélangeant jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée.
4. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
5. Servez le houmous avec des légumes frais, du pain pita ou en accompagnement d’un plat principal.

Bon appétit !