à distance mais
plus proche que jamais !
plus proche que jamais !
Travailler dans une boulangerie, c’est évoluer dans un cadre chaleureux, rythmé par les odeurs de pain chaud, les échanges avec la clientèle et la mise en valeur de produits artisanaux.
Le vendeur en boulangerie est un acteur central de ce commerce de proximité. Il accueille les clients, les conseille, encaisse les achats et veille à la bonne présentation des produits tout au long de la journée.
Métier de contact, il exige dynamisme, sens du service et rigueur en matière d’hygiène. Très présent dans les boulangeries artisanales comme dans les rayons de grande distribution, ce poste est accessible dès la fin de la 3ᵉ grâce au CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC), une formation professionnalisante et reconnue.
Le quotidien du vendeur est rythmé et diversifié. Ses tâches varient en fonction du moment de la journée, mais comprennent toujours un contact direct avec la clientèle. Il doit :
Accueillir les clients avec le sourire et les conseiller sur les produits du jour (pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking…),
Mettre en rayon et réassortir les vitrines de manière attractive,
Réaliser l’encaissement des achats avec précision et amabilité,
Veiller à la propreté de l’espace de vente et au respect des normes d’hygiène,
Participer à la gestion des stocks et à la réception des produits.
Ce métier nécessite autant de rigueur que d’enthousiasme, et une bonne capacité à s’adapter aux pics d’activité (matins, week-ends, jours de fête).
Le vendeur en boulangerie combine des compétences techniques et relationnelles. Voici les qualités recherchées :
Sens du service client et présentation irréprochable,
Connaissance des produits boulangers (pain, viennoiseries, pâtisseries…),
Maîtrise des techniques de vente et de fidélisation,
Rigueur en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire,
Organisation, polyvalence et réactivité dans les temps forts.
Horaires : tôt le matin, parfois les week-ends et jours fériés.
Posture : travail debout prolongé, avec des mouvements fréquents.
Ambiance : environnement convivial mais souvent intense, notamment lors des fêtes ou périodes de forte affluence.
Avec de l’expérience, un vendeur en boulangerie peut évoluer vers :
Adjoint au responsable : supervision de l’équipe, gestion des commandes,
Responsable de magasin : gestion complète du point de vente,
Création ou reprise d’une boulangerie : avec des compétences en gestion ou une formation en production boulangère.
Le salaire d’un vendeur en boulangerie dépend de plusieurs facteurs : taille de la structure, ancienneté, responsabilités, région…
Débutant : environ 1 430 € nets/mois (SMIC),
Expérimenté : jusqu’à 1 700 € nets/mois selon les responsabilités,
Avantages possibles : paniers repas, majorations horaires, remises ou produits offerts.
Ce métier offre surtout une stabilité d’emploi et une demande constante, dans un secteur ancré dans le quotidien des Français.
En savoir plus sur le salaire d’un vendeur en boulangerie
Le CAP Équipier Polyvalent du Commerce (CAP EPC) est la formation idéale pour accéder rapidement à un poste de vendeur en boulangerie. Ce diplôme d’État vous prépare à :
Accueillir et conseiller les clients,
Organiser la mise en rayon des produits alimentaires,
Appliquer les techniques de vente,
Réaliser les encaissements,
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Avec Campus des Écoles, vous pouvez préparer ce CAP en alternance ou à distance, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et de supports pédagogiques complets.
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