*MOF : Meilleur ouvrier de France
Le CAP Boulanger représente le premier niveau de qualification nécessaire pour intégrer les métiers de la boulangerie.
Préparez-vous à exercer le métier de boulanger·ère en suivant une formation gratuite et complète, 100% prise en charge et rémunérée*, en percevant un salaire.
Grâce à l’apprentissage :
Dans le cadre d’un CAP Boulangerie, nous vous accompagnerons dans la mise en place d’un contrat d’apprentissage avec une boulangerie artisanale, une boulangerie-pâtisserie, ou même au sein d’un restaurant gastronomique ayant sa propre production de pain, par exemple.
Prenez contact avec nous pour vous pré-inscrire à notre formation CAP Boulangerie en alternance.
Contactez nos conseillères pédagogiques au 02 52 56 11 75 pour obtenir des renseignements ou demandez votre brochure gratuitement sur notre site internet en cliquant sur « Je télécharge mon programme ».
Envoyez votre candidature aux entreprises dans lesquelles vous souhaiteriez effectuer votre alternance.
Bénéficiez de notre service d’aide à la recherche d’entreprise :
Signez votre contrat d’apprentissage avec votre employeur.
Nos chargés Relations-Entreprises se chargent de prendre contact avec votre entreprise pour créer et suivre votre dossier. Vous ne serez jamais seul·e.
Suivez vos cours en alternance avec des périodes en immersion professionnelle.
Laurent MAROT : votre formateur, expert en apprentissage
Et aussi…
La rémunération tient compte de la situation du candidat (niveau de diplôme, âge). La rémunération est basée sur un pourcentage du SMIC.
Si la personne a déjà eu un diplôme à l’issue d’un autre contrat d’apprentissage, sa rémunération sera fixée sur le dernier taux pris en compte.
Exemple : si elle a obtenu un bac professionnel en trois ans, son salaire brut à l’embauche du nouveau contrat d’apprentissage sera calqué sur sa troisième année d’apprentissage.
En revanche, si elle n’a pas de diplôme, elle repart sur un salaire de base équivalent à la première année du contrat d’apprentissage.
Bénéficiez de notre service d’aide à la recherche d’entreprise !
Nous vous aidons à créer un CV efficace pour vous démarquer des autres candidats.
Nous vous aidons à rédiger une lettre de motivation originale pour interpeller les recruteurs.
Nous vous préparons à l’entretien d’embauche pour convaincre un recruteur que vous êtes le candidat dont il a besoin dans son entreprise.
La formation a pour objectif de préparer les apprentis aux épreuves professionnelles du CAP Boulanger inscrites au RNCP37537 délivré par le Ministère de l’Éducation Nationale et de la Jeunesse. Les objectifs pédagogiques de la formation sont les suivants :
Le titulaire du CAP Boulanger est un ouvrier qualifié travaillant sous la supervision d’un responsable. Il peut exercer dans différents secteurs :
Il produit divers types de pains (courants, de tradition française) et des viennoiseries (levées et feuilletées). Il confectionne également des produits de base pour la restauration boulangère et les présente au personnel de vente. Son travail respecte rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Seul le ministère de l’Éducation nationale peut organiser les épreuves et est compétent pour remettre un certificat de réussite à un bloc ou aux Épreuves complètes du CAP.
Description des épreuves :
Contactez votre académie pour obtenir des informations sur votre situation.
Et aussi…
La formation est validée par des évaluations sommatives préparant au passage du CAP Boulanger.
Le CFA Espace Concours s’engage à rendre accessibles toutes ses formations aux personnes en situation de handicap.
Le CFA Espace Concours a un référent handicap pouvant répondre à toute question liée aux situations de handicap. Le référent propose un accompagnement à la constitution des dossiers pour une demande de reconnaissance de travailleurs handicapé ou un aménagement d’épreuves.
Contact : handicap[at]ascor.fr
Coût contrat pris en charge par l’OPCO (organisme paritaire). Aucun reste à charge pour l’entreprise ni pour l’apprenti.
Le CFA Espace Concours propose des groupes jusqu’à 50 apprentis par classe.
Positionnement administratif basé sur l’étude de pièces (exemple : diplôme du Bac pro) permettant l’aménagement du parcours de formation (durée 1 an ou 2 ans, emploi du temps).
Recettes, conseils, astuces… Suivez notre brigade culinaire sur Youtube !
Confectionner des tablettes de chocolat au lait, préparer des fritures au chocolat au lait, le cake au chocolat et son glaçage...
Essai gratuit sur la plateforme "Le sucre au four" en partenariat avec Sandra Major, gagnante du American Cake Award 2023
Les différents réseaux sociaux, les différents outils de communication web, droit du numérique...
Le steak de chou-fleur, risotto de sarrasin, tajine de légumes au tofu, les cupcakes aux fruits rouges...
Élaborer un business plan, créer une micro-entreprise, gérer une micro-entreprise...
Comprendre le monde des start-ups, le concept d'impact, la French Tech...
Préparer sa pâte à pasta, façonner les différentes pâtes, confectionner les sauces de base...
Servir le vin, déguster le vin, les principes de la dégustation du vin, dégustation (Landron 2020)
Après l’obtention de votre CAP Boulanger, vous pourrez vous orienter vers les métiers suivants :
Les types de structures accueillant des diplômés du CAP Boulanger peuvent être les suivantes :
Un diplômé du CAP Boulanger peut également ouvrir une entreprise à son compte, par exemple travailler dans l’événementiel pour des particuliers et/ou des entreprises.
Il est tout à fait possible de poursuivre ses études après l’obtention d’un CAP Boulanger. Vous pourrez notamment vous orienter vers ces diplômes :
en apprentissage
Prochaines pré-rentrée* 2024 : 05/09 – 19/09 – 10/10 – 31/10 – 22/11.
N'attendez plus ! Contactez-nous pour bénéficier de cette opportunité.
*Rentrées décalées : commencez en entreprise dès que vous le pouvez et faites votre rentrée chez Espace Concours parmi les dates proposées ci-dessus.
A partir de septembre du mois de septembre, vous alternez entre l’entreprise et la formation à distance.
Les entreprises recherchent des apprentis, le CFA Espace Concours est votre solution !
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N’attendez plus, contactez-nous pour une documentation détaillée et faites le premier pas vers une formation enrichissante et un futur prometteur.
Votre réussite, c’est notre mission !
En signant un contrat d’apprentissage, vous serez rémunéré(e) tout au long de votre formation au CAP Boulangerie en alternance. L’entreprise ou la structure qui vous accueillera (Boulngerie Artisanale ou Industrielle) vous versera un salaire. Vous bénéficierez des mêmes droits que tout salarié et aurez les mêmes obligations. La rémunération que vous percevrez sera basée sur un pourcentage du SMIC et tiendra compte de plusieurs paramètres (âge, niveau de qualification, type de contrat, etc.). De plus, votre entreprise paye la formation. Vous obtenez donc un CAP Boulangerie gratuit !
Un CFA (Centre de formation des apprentis) est un organisme au sein duquel on peut suivre de nombreuses formations professionnalisantes. Le centre de formation des apprentis fournit des cours des cours théoriques en alternance avec des périodes de mise en pratique en milieu professionnel. Le CFA joue un rôle important dans le cursus de l’apprenti. Au moindre problème avec son entreprise, il peut se tourner vers son centre de formation pour bénéficier d’un accompagnement à tout moment au cours de son contrat.
*Le coût de votre formation est 100% pris en charge par les OPCO (organismes paritaires) et vous êtes rémunéré par l’entreprise.
¹Cours en ligne uniquement, cette bibliothèque de contenus ne donne pas accès aux cours en direct, aux évaluations et au suivi formateur.